Salsiccia Sujuk alla griglia

Salsicce fermentate piccanti, grigliate fino a quando la buccia non diventa croccante e il centro caldo.

Ingredienti

• 500 grammi di salsiccia sujuk
• 15 millilitri di olio d’oliva
• 4 pani pita
• 1 pomodoro
• 1 cipolla

Preparazione

1. Tagliare la salsiccia sujuk fermentata a rondelle di circa un centimetro di spessore
2. Riscaldare una padella per grigliare o una griglia da esterno a temperatura medio-alta
3. Spennellare leggermente le fette di salsiccia con olio d’oliva per evitare che si attacchino
4. Grigliare le rondelle per tre minuti per lato finché i bordi non diventano croccanti
5. Riscaldare il pane pita sulla griglia durante gli ultimi due minuti
6. Servire le salsicce calde all’interno del pane con fette di pomodoro e cipolla

Consigli

• Il sujuk ha un alto contenuto di grassi, quindi non usare troppo olio
• Griglia la salsiccia finché il grasso non inizia a sciogliersi e a diventare trasparente
• Usa un peso pesante per pressare le salsicce e ottenere una cottura più uniforme