Salsicce e cipolle

Salsicce di maiale fritte in padella con cipolle affettate fino a quando le verdure non saranno caramellate.

Ingredienti

• 8 salsicce di maiale
• 3 cipolle grandi
• 30 millilitri di olio vegetale
• 30 grammi di burro
• 2 grammi di sale
• 2 grammi di pepe nero

Preparazione

1. Tagliare le cipolle a mezze lune sottili e metterle da parte con cura
2. Scaldare l’olio in una padella grande e soffriggere le salsicce
3. Cuocere per dieci minuti finché le salsicce non saranno dorate e completamente cotte
4. Togliere la carne e aggiungere le cipolle e il burro nella padella
5. Rosolare le cipolle a fuoco medio per quindici minuti finché non saranno dorate
6. Rimettere le salsicce nella padella e condire con sale e pepe

Consigli

• Cuocere lentamente le cipolle per assicurarsi che diventino dolci e di colore marrone scuro
• Aggiungere un goccio d’acqua se le cipolle iniziano ad attaccarsi alla padella
• Pungere le salsicce con una forchetta per evitare che la buccia scoppi