Insalata di pollo in wrap

Un wrap leggero e salutare, ripieno di succulento pollo grigliato, verdure croccanti e un condimento cremoso.

Ingredienti

Pollo

• 300 g di petto di pollo
• 15 ml di olio d’oliva
• 2 g di sale
• 2 g di pepe nero
• 2 g di origano essiccato

Ripieno

• 2 grandi tortillas di farina
• 100 g di lattuga, tritata
• 1 pomodoro grande, affettato
• 50 g di cetriolo, affettato
• 30 ml di maionese
• 15 ml di yogurt greco

Preparazione

Grigliatura

1. Strofinare il pollo con olio d’oliva, sale, pepe e origano
2. Scaldare una padella per grigliare a fuoco medio-alto e cuocere il pollo per 7 minuti per lato fino a completa cottura
3. Lasciare riposare il pollo per 5 minuti, quindi tagliarlo a striscioline sottili

Assemblaggio

1. Mescolare la maionese e lo yogurt greco in una piccola ciotola fino a ottenere un composto omogeneo
2. Disporre le tortillas e distribuire il condimento uniformemente al centro
3. Disporre sopra la lattuga, il pomodoro, il cetriolo e le strisce di pollo grigliato
4. Ripiegare i lati della tortilla e arrotolare strettamente per fissare il ripieno

Consigli

• Tostare i wrap in una padella asciutta per 30 secondi per renderli caldi e leggermente croccanti
• Aggiungere qualche fetta di avocado per una maggiore cremosità e grassi sani
• Avvolgere i rotoli finiti in carta da forno per renderli più facili da mangiare in viaggio