Wrap di pollo e doner

Pollo a fette con verdure fresche e salsa, avvolto in una sottile piadina.

Ingredienti

Carne

• 400 grammi di cosce di pollo
• 30 millilitri di olio d’oliva
• 5 grammi di sale
• 5 grammi di aglio in polvere
• 5 grammi di origano

Wrap

• 2 grandi focaccine lavash
• 100 grammi di cavolo cappuccio tritato
• 1 pomodoro affettato
• 1 cipolla affettata
• 60 millilitri di salsa all’aglio

Preparazione

Cottura

1. Mescolare il pollo con l’olio e le spezie, quindi rosolarlo in una padella calda
2. Cuocere per dieci minuti finché il pollo non sarà dorato e completamente cotto
3. Tagliare la carne a striscioline molto sottili usando un coltello da cucina affilato

Assemblaggio

1. Disporre il pane piatto su una superficie pulita e spalmare la salsa all’aglio
2. Aggiungere uno strato di cavolo cappuccio tritato, pomodori a fette e cipolle rosse
3. Disporre le strisce di pollo sopra e arrotolare il pane a forma di cilindro

Tostatura

1. Scaldare il panino avvolto in una padella asciutta per due minuti per lato
2. Il pane deve essere croccante e gli ingredienti interni devono essere caldi
3. Tagliare il panino a metà e servire immediatamente finché il pane è croccante

Consigli

• Usa le cosce di pollo perché rimangono molto più succose del petto di pollo
• Strizza bene il rotolo avvolto per assicurarti che gli ingredienti non fuoriescano
• Aggiungi peperoni sottaceto all’interno del wrap per un tocco di acidità in più