Ricetta del blocchetto di cioccolato con marshmallow e noci
Un dessert al cioccolato senza cottura con marshmallow e noci. Veloce da preparare e facile da personalizzare.
Porzioni: 16–20 pezzi
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di raffreddamento: 2 ore
Ingredienti
Base
- 500 g di cioccolato di buona qualità (fondente, al latte o misto)
- 30 g di burro o olio di cocco (rende il cioccolato più morbido e facile da tagliare)
Ingredienti da mescolare
- 2 tazze di marshmallow (bianchi sono i migliori; tagliare a metà quelli grandi)
- 1 tazza di mandorle o arachidi tostate (non salate)
- ½ tazza di cocco grattugiato (opzionale)
Ingredienti opzionali
- Biscotti sbriciolati (es. burrosi o integrali)
- Frutta secca come mirtilli rossi o uvetta
Preparazione
1. Preparare lo stampo
Rivestire uno stampo quadrato (circa 20 cm) con carta da forno, lasciando i bordi sporgere per poter rimuovere facilmente il blocco successivamente.
2. Sciogliere il cioccolato
- Microonde: Riscaldare a intervalli di 30 secondi, mescolando energicamente tra un intervallo e l’altro fino a ottenere un cioccolato liscio.
- Fornello: Posizionare una ciotola resistente al calore sopra una casseruola con acqua calda (l’acqua non deve toccare la ciotola) e mescolare di tanto in tanto fino a scioglimento completo.
3. Lasciare intiepidire
Lasciare riposare il cioccolato fuso per circa 5 minuti. Deve essere caldo e fluido, ma non bollente, per evitare che i marshmallow si sciolgano.
4. Mescolare gli ingredienti
In una grande ciotola, unire marshmallow e noci (e gli ingredienti opzionali). Versare il cioccolato sopra e mescolare delicatamente fino a ricoprire tutto.
5. Versare nello stampo
Trasferire il composto nello stampo preparato e livellare con un cucchiaio.
6. Raffreddamento
Mettere in frigorifero per almeno 2 ore, finché il composto non si sarà solidificato.
7. Tagliare
Rimuovere il blocco dallo stampo usando la carta da forno e tagliare a quadrati o a pezzi grandi con un coltello affilato (immergendolo precedentemente in acqua calda).
Consigli
- Tostare le noci crude in forno a 180 °C per 8–10 minuti per intensificarne il sapore.
- I pezzi irregolari vanno bene – fanno parte del fascino rustico.
- Conservare in un contenitore ermetico in frigorifero fino a 2 settimane.
