Resep Sashimi Salmon

Salmon mentah segar diiris tipis dan disajikan dengan saus kedelai dan wasabi.

Bahan

• 300 gram salmon mentah segar
• 30 mililiter kecap asin
• 10 gram pasta wasabi
• 20 gram jahe acar
• 1 lobak

Persiapan

1. Pastikan salmon yang digunakan adalah salmon kualitas sushi dan tetap sangat dingin hingga disajikan
2. Iris salmon melawan seratnya menjadi potongan setebal lima milimeter
3. Parut lobak menjadi potongan tipis memanjang untuk digunakan sebagai alas
4. Susun irisan salmon di atas piring di atas potongan lobak parut
5. Sajikan dengan mangkuk kecil berisi kecap dan wasabi untuk mencelupkan daging
6. Tambahkan sedikit acar jahe di sisi piring

Tips

• Gunakan pisau yang sangat tajam untuk mendapatkan irisan salmon yang bersih dan rata
• Simpan ikan di atas es saat Anda menyiapkan bahan-bahan lainnya
• Mencelupkan hanya bagian tepi ikan akan mempertahankan rasa salmon yang lembut