Resep Sup Sayuran Kebun yang Lezat dan Mengenyangkan

Sup ini dibuat dengan merebus berbagai macam sayuran dari kebun dalam kaldu sayuran.

Bahan

• 2 liter kaldu sayuran
• 2 wortel
• 2 kentang
• 1 zucchini
• 100 gram buncis
• 1 bawang bombai
• 2 siung bawang putih
• 400 gram tomat kalengan

Persiapan

1. Potong semua sayuran menjadi potongan kecil dan seragam seukuran sekali gigit
2. Tumis bawang bombay dan bawang putih dalam panci besar hingga lunak
3. Tambahkan wortel dan kentang, aduk selama lima menit
4. Tuang kaldu dan tomat, lalu didihkan
5. Kecilkan api dan masak dengan api kecil selama dua puluh menit hingga semua sayuran empuk
6. Bumbui dengan garam dan merica, lalu sajikan sup panas dalam mangkuk

Tips

• Potong semua sayuran dengan ukuran yang sama agar matang merata
• Gunakan berbagai macam sayuran musiman untuk meningkatkan rasa dan warna
• Tambahkan sejumput rempah kering seperti thyme untuk aroma yang lebih pekat