Resep Sup Kentang Krim

Sup yang terbuat dari kentang dan bawang bombay rebus yang dicampur dengan krim dan kaldu sayuran.

Bahan

• 1 kilogram kentang
• 1 bawang bombai
• 2 siung bawang putih
• 1 liter kaldu sayuran
• 100 mililiter krim kental
• 30 mililiter minyak zaitun
• 5 gram garam

Persiapan

1. Tumis bawang bombay dan bawang putih yang telah dipotong dadu dalam minyak, lalu tambahkan kentang yang telah dipotong dadu
2. Tuang kaldu sayuran dan didihkan selama dua puluh menit hingga lunak
3. Blender sup hingga halus, lalu aduk rata dengan krim kental dan garam.

Tips

• Sisihkan beberapa potongan kentang sebelum dihaluskan untuk menambah tekstur pada sup
• Hiasi dengan bacon renyah atau daun bawang segar untuk kontras rasa asin
• Gunakan varietas kentang bertepung untuk membantu mengentalkan kuah sup secara alami