Resep Selai Mentega Plum
Selai kental yang dibuat dengan memasak perlahan buah plum matang bersama gula dan rempah-rempah kayu manis bubuk.
Bagian
4 toples
Waktu Persiapan
300 menit
Bahan
- 2 kilogram buah plum
- 500 gram gula
- 10 mililiter cuka
- 5 gram kayu manis
- 2 gram cengkeh bubuk
Persiapan
- Cuci buah plum dan buang bijinya, lalu masukkan ke dalam panci besar
- Masukkan gula, cuka, dan rempah-rempah, lalu masak dengan api sangat kecil
- Didihkan perlahan selama lima jam tanpa diaduk hingga campuran berwarna gelap dan mengental
Tips
- Jangan aduk selai plum selama beberapa jam pertama memasak
- Menambahkan sedikit cuka membantu menjaga keasaman plum
- Gunakan plum yang sangat matang untuk mendapatkan rasa manis alami dan warna yang pekat terbaik.
