Resep Telur Orak-arik yang Lembut dan Krem

Hidangan sarapan ini terdiri dari telur dan krim yang dimasak perlahan di dalam wajan dengan mentega.

Bahan

• 4 butir telur besar
• 30 mililiter krim kental
• 30 gram mentega tawar
• 2 gram garam
• 1 gram lada hitam
• 5 gram daun bawang segar

Persiapan

1. Pecahkan 4 butir telur ke dalam mangkuk dan kocok hingga rata sampai tidak ada lagi gumpalan putih telur
2. Masukkan 30 mililiter krim kental dan sejumput garam dan merica
3. Lelehkan 30 gram mentega dalam wajan anti lengket dengan api sedang-kecil sampai mulai berbusa
4. Tuang telur dan diamkan selama 20 detik hingga bagian bawahnya mulai mengeras
5. Dorong telur perlahan di atas wajan dengan spatula untuk membuat lipatan lembut selama 3 menit
6. Angkat dari api saat telur terlihat sedikit basah dan hias dengan daun bawang.

Tips

• Angkat wajan dari api saat telur terlihat sedikit basah karena telur akan matang sempurna di piring
• Gunakan api kecil untuk mencegah telur menjadi kenyal dan kering
• Menambahkan garam sebelum dimasak membantu memecah protein telur sehingga menghasilkan dadih yang lebih lembut.