Resep Pancake Amerika yang Lembut dan Mengembang

Pancake Amerika ini menggunakan adonan kental yang dimasak hingga berwarna keemasan dan disajikan dengan sirup.

Bahan

• 250 gram tepung terigu
• 300 mililiter susu
• 1 butir telur
• 50 gram mentega cair
• 15 gram baking powder
• 30 gram gula
• 2 gram garam

Persiapan

1. Campur tepung terigu, gula pasir, baking powder, dan garam dalam mangkuk
2. Tambahkan susu, telur, dan mentega leleh, lalu aduk hingga adonan tercampur rata
3. Panaskan wajan anti lengket dengan api sedang dan olesi sedikit mentega
4. Tuang adonan ke dalam wajan dan masak hingga muncul gelembung di permukaannya
5. Balik pancake dan masak selama satu menit hingga sisi lainnya berwarna keemasan
6. Sajikan panas dengan sirup maple dan sedikit mentega

Tips

• Jangan terlalu banyak mengaduk adonan karena beberapa gumpalan kecil membantu menjaga agar pancake tetap mengembang
• Tunggu hingga gelembung di permukaan pecah sebelum dibalik untuk memastikan matang merata
• Simpan pancake yang sudah matang di dalam oven yang hangat sementara Anda menyelesaikan seluruh adonan.