Resep Salad Horiatiki Yunani Otentik

Salad Yunani ini terdiri dari tomat, mentimun, bawang bombai, paprika, zaitun, dan keju feta dengan minyak.

Bahan

• 4 buah tomat besar matang
• 1 buah mentimun
• 1 buah bawang merah
• 1 buah paprika hijau
• 100 gram zaitun kalamata
• 200 gram keju feta
• 60 mililiter minyak zaitun extra virgin
• 15 mililiter cuka anggur merah
• 5 gram oregano kering
• 2 gram garam

Persiapan

1. Cuci semua sayuran hingga bersih di bawah air dingin
2. Potong tomat dan mentimun menjadi potongan besar
3. Iris bawang merah dan paprika hijau menjadi cincin tipis
4. Campurkan sayuran dan zaitun dalam mangkuk dangkal
5. Siram dengan 60 mililiter minyak zaitun dan 15 mililiter cuka
6. Bumbui dengan garam dan oregano
7. Letakkan seluruh blok keju feta di atas salad
8. Hiasi dengan oregano tambahan dan sedikit minyak sebelum disajikan

Tips

• Gunakan hanya minyak zaitun extra virgin Yunani berkualitas tinggi untuk rasa terbaik
• Jangan menambahkan selada karena tidak pernah digunakan dalam Horiatiki otentik
• Pilih tomat yang paling matang untuk mendapatkan sari dan rasa manis yang maksimal