Resep Stik Keju Puff Pastry

Stik ini dibuat dengan memanggang potongan adonan puff pastry yang diberi taburan keju dan garam.

Bahan

• 250 gram puff pastry
• 1 butir telur
• 100 gram keju parmesan
• 5 gram garam laut
• 2 gram paprika

Persiapan

1. Bentangkan adonan puff pastry hingga berbentuk persegi panjang di atas permukaan kerja yang telah ditaburi tepung
2. Olesi seluruh permukaan dengan telur yang telah dikocok agar keju menempel
3. Taburkan parutan parmesan, garam laut, dan paprika secara merata di atasnya
4. Potong adonan menjadi strip panjang dengan lebar sekitar dua sentimeter menggunakan pisau
5. Putar setiap strip dan letakkan di atas loyang yang dilapisi kertas roti
6. Panggang pada suhu 200 derajat Celcius selama 12 menit hingga stik mengembang dan berwarna keemasan

Tips

• Jaga agar adonan puff pastry tetap sangat dingin hingga saat Anda siap memanggangnya
• Gunakan pemotong pizza untuk mendapatkan garis yang lurus dan rata saat memotong strip
• Bereksperimenlah dengan berbagai jenis keju keras seperti pecorino untuk rasa yang lebih intens