Resep Nachos Isi Penuh di Atas Loyang

Keripik tortilla yang dipanggang dengan kacang hitam dan keju, kemudian diberi topping sayuran dan krim asam.

Bahan

Dasar

• 300 gram keripik tortilla
• 200 gram keju cheddar parut
• 200 gram keju monterey jack

Topping

• 400 gram kacang hitam
• 30 gram irisan jalapeño
• 100 gram bawang merah cincang

Hiasan

• 100 mililiter krim asam
• 1 buah alpukat
• 10 gram daun ketumbar segar
• 1 buah jeruk nipis

Persiapan

Perakitan

1. Sebarkan keripik tortilla secara merata di atas loyang besar berpinggiran
2. Taburkan kacang hitam yang sudah ditiriskan, bawang bombay yang sudah dipotong dadu, dan irisan jalapeño di atas keripik
3. Tutupi seluruh permukaan dengan lapisan tebal keju cheddar dan keju jack parut.

Pemanggangan

1. Letakkan loyang di dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 200 derajat Celcius selama total sepuluh menit
2. Keluarkan loyang setelah keju meleleh dan pinggiran keripik menjadi renyah
3. Berhati-hatilah agar keripik tidak gosong saat menunggu keju meleleh

Penyelesaian

1. Taburi dengan alpukat tumbuk, krim asam, dan segenggam daun ketumbar cincang segar
2. Peras jus jeruk nipis segar di atas nacho sesaat sebelum disajikan untuk menambah rasa asam
3. Sajikan segera selagi keju masih panas dan keripiknya masih renyah

Tips

• Gunakan campuran dua jenis keju yang berbeda untuk mendapatkan rasa dan tekstur yang kenyal
• Tiriskan kacang dengan sangat baik agar keripik di bagian bawah tidak lembek
• Susun topping dengan hati-hati agar setiap keripik mendapatkan sedikit keju dan kacang.