Resep Pizza Margherita Klasik
Pizza tipis dengan saus tomat, keju mozzarella segar, dan daun basil hijau segar.
Bagian
2 pizza
Waktu Persiapan
90 menit
Bahan
Adonan
- 500 gram tepung terigu
- 300 mililiter air hangat
- 7 gram ragi kering
- 5 gram garam
- 15 mililiter minyak zaitun
Topping
- 200 mililiter saus tomat
- 250 gram keju mozzarella segar
- 10 gram daun basil segar
- 15 mililiter minyak zaitun
Persiapan
Adonan
- Campurkan tepung, air hangat, ragi, dan garam, lalu uleni selama sepuluh menit. Letakkan adonan dalam mangkuk dan biarkan mengembang selama enam puluh menit.
Pemanggangan
- Bentuk adonan menjadi bulatan dan tambahkan saus tomat serta mozzarella
- Panggang pada suhu 250 derajat Celcius selama sepuluh menit dan tambahkan daun basil segar setelah matang.
Tips
- Gunakan tepung protein tinggi untuk mendapatkan kerak pizza yang kenyal dan tradisional
- Tiriskan mozzarella segar dengan baik untuk menghindari bagian tengah pizza yang lembek
- Menambahkan basil setelah dipanggang akan mempertahankan warna dan aroma segarnya
