Resep Hamburger Daging Sapi Klasik yang Lezat

Sandwich ini terdiri dari patty daging sapi cincang yang disajikan di atas roti dengan berbagai topping.

Bahan

Patty

• 800 gram daging sapi giling dengan kandungan lemak 20 persen
• 10 gram garam
• 5 gram lada hitam
• 15 mililiter minyak sayur

Topping

• 4 roti brioche
• 4 lembar keju cheddar
• 4 lembar selada
• 1 tomat, diiris
• 1 bawang merah, diiris

Persiapan

Patty

1. Bagi daging sapi secara perlahan menjadi 4 bagian yang sama dan bentuk menjadi patty setebal 2 sentimeter
2. Gunakan ibu jari Anda untuk membuat sedikit lekukan di tengah setiap patty
3. Bumbui kedua sisi dengan garam dan lada hitam secukupnya tepat sebelum dimasak.

Masakan

1. Panaskan 15 mililiter minyak dalam wajan atau panggangan dan masak patty selama 4 menit per sisi
2. Letakkan sepotong keju di setiap patty pada menit terakhir dan tutup wajan agar keju meleleh
3. Panggang roti bun yang sudah dibelah dua dan susun dengan selada, tomat, bawang bombai, dan patty daging sapi.

Tips

• Gunakan daging sapi giling dengan kandungan lemak minimal 20 persen agar burger tetap juicy
• Jangan terlalu banyak menguleni daging saat membentuk patty, karena burger akan menjadi keras
• Selalu panggang roti bun untuk menciptakan lapisan pelindung yang mencegah sari daging membuat roti menjadi lembek