Resep Pangsit Pierogi Stroberi
Gumpalan adonan ini diisi dengan stroberi segar dan disajikan dengan sesendok krim.
Bagian
30 pangsit
Waktu Persiapan
60 menit
Bahan
Adonan
- 500 gram tepung terigu
- 250 mililiter air hangat
- 1 butir telur
- 30 gram mentega
- 2 gram garam
Isian
- 400 gram stroberi segar
- 50 gram gula
Persiapan
Adonan
- Campur tepung terigu, air, telur, mentega, dan garam hingga membentuk adonan yang lembut
- Uleni selama sepuluh menit dan diamkan selama tiga puluh menit di bawah kain bersih
- Giling adonan hingga tipis dan potong menjadi lingkaran menggunakan cetakan kue bulat.
Masakan
- Iris stroberi menjadi potongan kecil jika terlalu besar untuk dibentuk lingkaran
- Letakkan satu potong buah dan sejumput gula di setiap lingkaran
- Lipat adonan dan tekan tepinya hingga tertutup rapat
- Rebus pangsit dalam panci berisi air hingga mengapung, lalu didihkan selama dua menit.
Tips
- Gunakan stroberi kecil utuh jika memungkinkan agar sari buah tetap berada di dalam adonan pangsit
- Jangan menambahkan gula ke stroberi terlalu dini karena akan mengeluarkan cairan
- Pastikan air mendidih sebelum menambahkan pangsit pertama.
