Resep Kue Kering Mentega Kapulaga

Biskuit ini terbuat dari adonan mentega dengan gula dan biji kapulaga bubuk untuk menambah cita rasa.

Bahan

• 250 gram mentega tawar
• 150 gram gula
• 350 gram tepung terigu
• 5 gram bubuk kapulaga
• 1 butir telur

Persiapan

1. Kocok mentega lunak dan gula hingga adonan menjadi ringan dan mengembang
2. Tambahkan telur dan kocok hingga tercampur rata dengan adonan
3. Ayak tepung dan bubuk kapulaga ke dalam mangkuk dan aduk hingga membentuk adonan
4. Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil dan letakkan di atas loyang
5. Tekan setiap bola dengan garpu untuk membuat pola garis di atasnya
6. Panggang pada suhu 180 derajat Celcius selama 12 menit hingga pinggirannya berwarna keemasan muda

Tips

• Gunakan biji kapulaga yang baru digiling untuk rasa rempah yang lebih intens dan aromatik
• Pastikan mentega berada pada suhu ruang agar dapat tercampur rata dengan gula
• Biarkan kue kering mendingin sepenuhnya di rak kawat untuk mendapatkan tekstur yang renyah.