Resep Kue Biji Poppy Jerman
Hidangan penutup khas Jerman ini memiliki dasar kue yang dilapisi dengan lapisan tebal krim custard biji poppy.
Bagian
12 potong
Waktu Persiapan
90 menit
Bahan
Dasar
- 250 gram tepung terigu
- 125 gram mentega
- 60 gram gula
- 1 butir telur
- 5 gram garam
Isian
- 500 mililiter susu
- 100 gram gula
- 150 gram biji poppy giling
- 40 gram semolina
Persiapan
Dasar
- Campur tepung, mentega, gula, dan telur hingga membentuk adonan kue kering yang padat
- Tekan adonan ke dalam loyang springform dan dinginkan selama total tiga puluh menit
- Tusuk bagian bawah adonan dengan garpu dan panggang pada suhu 180 derajat Celcius selama sepuluh menit.
Isian
- Rebus susu dan gula, lalu masukkan biji poppy dan semolina hingga mengental
- Biarkan isian agak dingin, lalu tuangkan di atas adonan kue yang sudah dipanggang sebelumnya
- Panggang seluruh kue pada suhu 170 derajat Celcius selama empat puluh lima menit hingga bagian tengahnya matang.
