Resep untuk Sup Ratatouille Prancis

Semur sayuran dari Prancis yang terbuat dari terong, zucchini, paprika, dan tomat yang dimasak dengan minyak.

Bahan

• 1 terong besar
• 2 zucchini
• 2 paprika
• 1 bawang bombai
• 3 siung bawang putih
• 400 gram tomat hancur
• 60 mililiter minyak zaitun
• 5 gram thyme

Persiapan

1. Potong semua sayuran menjadi kubus berukuran sama dan cincang halus bawang putih
2. Tumis bawang bombay dan paprika dalam minyak zaitun hingga lunak
3. Tambahkan terong dan zucchini lalu masak selama sepuluh menit sambil diaduk
4. Masukkan tomat yang sudah dihancurkan, bawang putih cincang, dan daun thyme segar
5. Tutup panci dan masak dengan api kecil selama total tiga puluh menit
6. Bumbui dengan garam dan merica lalu sajikan sebagai lauk atau hidangan utama

Tips

• Potong sayuran dengan ukuran yang sama agar matang secara merata
• Tumis terong secara terpisah jika Anda ingin lebih renyah
• Hidangan ini bahkan terasa lebih enak keesokan harinya setelah bumbu-bumbunya menyatu.