Resep Lasagna Daging Sapi Klasik

Hidangan pasta ini terdiri dari lapisan saus daging sapi, lembaran pasta, dan saus bechamel putih.

Bahan

Daging

• 500 gram daging sapi giling
• 1 bawang bombai
• 400 gram saus tomat
• 10 gram daun kemangi kering

Saus

• 50 gram mentega
• 50 gram tepung terigu
• 500 mililiter susu
• 100 gram keju parmesan

Perakitan

• 12 lembar pasta lasagna
• 300 gram keju mozzarella
• 5 gram garam

Persiapan

Daging

1. Tumis bawang bombay dan daging sapi hingga kecokelatan, lalu masukkan saus tomat dan kemangi. Masak saus daging dengan api kecil selama tiga puluh menit hingga mengental.

Saus

1. Lelehkan mentega dan masukkan tepung terigu sambil diaduk, lalu tambahkan susu sedikit demi sedikit hingga saus halus
2. Masukkan setengah dari keju parmesan, sejumput garam, dan pala.

Pemanggangan

1. Susun saus daging, pasta, dan saus putih dalam wadah dan ulangi tiga kali
2. Taburi dengan mozzarella dan panggang pada suhu 180 derajat Celcius selama empat puluh lima menit
3. Diamkan lasagna selama lima belas menit sebelum dipotong agar lapisannya tetap menyatu.

Tips

• Masak saus daging dalam waktu lama agar menghasilkan rasa yang kaya dan gurih
• Pastikan saus putih cukup kental untuk melapisi bagian belakang sendok
• Mendiamkan hidangan setelah dipanggang sangat penting untuk mendapatkan potongan yang bersih.