פסטה עגבניות ובזיליקום
מנת פסטה זו כוללת רוטב העשוי מעגבניות, שמנת ועלי בזיליקום טריים.
מנות
4 אנשים
זמן הכנה
30 דקות
מצרכים
- 400 גרם פסטה פנה
- 800 גרם עגבניות משומרות
- 100 מיליליטר שמנת מתוקה
- 2 שיני שום
- 30 מיליליטר שמן זית
- 10 גרם בזיליקום טרי
- 50 גרם גבינת פרמזן
הכנה
- הרתיחו את הפסטה במים מומלחים עד שהיא אל דנטה, ולאחר מכן סננו
- טגנו את השום הקצוץ בשמן זית עד שהוא ריחני מאוד
- הוסיפו את העגבניות ובשלו על אש בינונית במשך חמש עשרה דקות
- הוסיפו את השמנת המתוקה ותנו לרוטב להסמיך במשך שלוש דקות
- ערבבו את הפסטה המבושלת עם הרוטב ועלי הבזיליקום הטריים
- הגישו חם עם פיזור גבינת פרמזן מגוררת מעל
טיפים
- השתמשו בעלי בזיליקום טריים שנוספו ממש בסוף לקבלת הארומה הטובה ביותר
- ערבבו את השמנת לאט כדי למנוע ממנה להיקרש ברוטב
- שמרו כוס מי פסטה כדי להתאים את סמיכות הרוטב
