קופטה כבש בגריל
בשר טלה טחון מעורבב עם תבלינים מזרח תיכוניים וצלוי על הגריל עד שהבשר עסיסי.
מנות
4 אנשים
זמן הכנה
30 דקות
מצרכים
- 800 גרם בשר טלה טחון
- בצל אחד, מגורר
- 5 גרם כמון
- 5 גרם כוסברה
- 5 גרם קינמון
- 10 גרם פטרוזיליה טרייה
- 5 גרם מלח
הכנה
- גרדו את הבצל וסחטו את הנוזלים העודפים בעזרת מטלית
- ערבבו את בשר הטלה הטחון עם הבצל היבש, הפטרוזיליה וכל התבלינים
- צרו את הבשר לקציצות אליפטיות קטנות בעזרת ידיים רטובות בזהירות
- חממו את הגריל לחום גבוה ושמנו קלות את הרשתות
- צלו את הקופטה ארבע דקות מכל צד עד שהיא חרוכה
- הגישו את הבשר החם עם אורז וסלט עגבניות טרי
טיפים
- השתמשו בבשר טחון טלה עתיר שומן כדי להבטיח שהקופטה תישאר עסיסית
- אין ללחוץ על הבשר בזמן הצלייה כדי לשמור על הנוזלים בפנים
- הגישו עם רוטב טחינה בצד כדי להשלים את טעם הטלה
