גוואקמולי מקסיקני

מטבל מקסיקני זה מורכב מאבוקדו מעוך, מיץ ליים, בצל, פלפלי צ’ילי, כוסברה, עגבניות ומלח ים.

מצרכים

• אבוקדו בשלים
• מיץ ליים אחד
• 50 גרם בצל אדום, קצוץ לקוביות
• פלפל צ’ילי סראנו אחד, קצוץ
• 20 גרם כוסברה טרייה, קצוצה
• עגבנייה אחת, חתוכה לקוביות
• 2 גרם מלח

הכנה

1. רוקנו את בשר האבוקדו לקערה גדולה
2. הוסיפו את מיץ הליים ומעכו בעזרת מזלג עד לקבלת תערובת גסות
3. ערבבו פנימה את הבצל האדום ואת צ’ילי הסראנו הטחון
4. קפלו פנימה את הכוסברה הקצוצה ואת קוביות העגבנייה
5. תבלו במלח וטעמו לאיזון
6. הגישו מיד עם צ’יפס טורטיה תירס

טיפים

• השאירו את האבוקדו מעט גס במקום לטחון אותו לקבלת מרקם אותנטי יותר
• לחצו ניילון נצמד ישירות על פני השטח אם לא מגישים מיד כדי למנוע השחמה
• הסרת הגרעינים מהצ’ילי מאפשרת לכם לשלוט ברמת החום בצורה מדויקת