סלט פירות טרי

תערובת תוססת ומרעננת של פירות עונתיים ברוטב ליים ודבש חריף.

מצרכים

• 300 גרם תותים, חצויים
• 200 גרם אוכמניות
• 2 קיווי, פרוס
• מנגו אחד, חתוך לקוביות
• 200 גרם חתיכות אננס

• 30 מ”ל מיץ ליים טרי
• 15 מ”ל דבש
• 10 גרם עלי נענע טריים, שיפונדה

הכנה

1. שטפו וייבשו היטב את כל הפירות לפני החיתוך כדי למנוע מהסלט להפוך למיים
2. חתכו את המנגו, הקיווי והאננס לחתיכות אחידות בגודל ביס לחוויית אכילה טובה יותר
3. שלבו את הפירות המוכנים בקערת זכוכית גדולה וערבבו בעדינות לערבוב הצבעים

1. בצנצנת קטנה, טורפים יחד 30 מ”ל מיץ ליים ו-15 מ”ל דבש עד לאיחוד מלא
2. יוצקים את הרוטב על הפירות ומוסיפים את עלי הנענע הפרוסים דק
3. מערבבים פעם אחרונה ומגישים מיד או מצננים למשך 30 דקות כדי לאפשר לטעמים להתמזג

טיפים

• השתמשו בפירות עונתיים בשלים למתיקות טבעית מיטבית ומרקמים מגוונים
• הוספת מיץ הליים לא רק מוסיפה טעם אלא גם מונעת מפירות כמו תפוחים או בננות להשחים
• פרסו את הנענע ברגע האחרון ממש כדי למנוע מקצוות העלים להשחיר