בירה פולנית מחוממת

משקה פולני זה מורכב מבירה קלה, דבש, קינמון, ציפורן, ג’ינג’ר ופרוסות תפוז טריות.

מצרכים

• ליטר בירה לאגר פייל
• 45 מיליליטר דבש
• מקל קינמון אחד
• 5 ציפורן
• 2 גרם ג’ינג’ר טחון
• 2 פרוסות תפוז
• אניס כוכב אחד

הכנה

1. יוצקים ליטר בירה לסיר בינוני
2. מוסיפים את הדבש, הקינמון, הציפורן והג’ינג’ר
3. מחממים על אש נמוכה במשך 8 דקות תוך כדי ערבוב
4. וודאו שהנוזל נשאר מתחת לרתיחה כדי למנוע מרירות
5. לאחר שהבירה רותחת, מסננים את הבירה לספלים
6. מקשטים כל ספל בפרוסת תפוז ובאניס כוכבי

טיפים

• לעולם אל תתנו לבירה לרתוח, שכן הדבר יהרוס את הטעם והפחמן
• השתמשו בבירה עדינה עם מרירות כשות נמוכה לאיזון הטעם הטוב ביותר
• הוסיפו כפית סירופ פטל לקבלת טוויסט פולני מתוק ואותנטי