קרפים פולניים

קרפים פולניים אלה משתמשים בבלילה דקה ומרכז גבינה מתוק לארוחה.

מצרכים

• 250 גרם קמח
• 500 מיליליטר חלב
• 2 ביצים
• 30 מיליליטר שמן צמחי
• 2 גרם מלח

• 500 גרם גבינת קווארק
• 50 גרם סוכר
• חלמון ביצה אחד
• 5 מיליליטר תמצית וניל

הכנה

1. טורפים את חומרי הבלילה עד לקבלת צבע אחיד ומניחים לעשרים דקות
2. מטגנים פנקייקים דקים במחבת חמה במשך דקה מכל צד עד להזהבה

1. מערבבים את הגבינה עם הסוכר והחלמון, מורחים על הפנקייקים ומקפלים אותם
2. מטגנים את הקרפים הממולאים בחמאה במשך שתי דקות עד שהם חמים ופריכים

טיפים

• השתמשו במחבת טפלון כדי להבטיח שקל להפוך את הקרפים מבלי שיקרעו
• אין למלא את הקרפים יתר על המידה מכיוון שהגבינה עלולה לדלוף החוצה במהלך הטיגון האחרון
• הגישו עם כף שמנת חמוצה ופירות יער טריים לסיום מסורתי