רוטב בשר אמריקאי

ארוחה אמריקאית זו כוללת פסטה המוגשת עם רוטב של בשר בקר טחון ועגבניות.

מצרכים

• 400 גרם ספגטי
• 3 ליטר מים
• 15 גרם מלח

• 500 גרם בשר בקר טחון
• בצל אחד, קצוץ
• 2 שיני שום
• 800 גרם רוטב עגבניות
• 10 גרם סוכר
• 5 גרם אורגנו מיובש
• 30 מיליליטר שמן זית

הכנה

1. טגנו את הבשר הטחון בסיר גדול ולאחר מכן הסירו את עודפי השומן
2. טגנו את הבצל והשום בשמן זית עד לריכוך
3. החזירו את הבשר לסיר וערבבו פנימה את רוטב העגבניות והתבלינים
4. בשלו את רוטב הבשר על אש נמוכה במשך ארבעים דקות עד שהוא מסמיך

1. הרתיחו את הספגטי במים מומלחים עד שיגיע לרמת הרכות הרצויה
2. סננו היטב את הפסטה והחזירו אותה לסיר עם מעט שמן.

1. ערבבו את הפסטה עם רוטב הבשר או הגישו את הרוטב מעל
2. קשטו בגבינה ובמעט עשבי תיבול טריים לפני ההגשה לאורחים

טיפים

• הוספת כמות קטנה של סוכר מאזנת את חומציות רוטב העגבניות המשומר
• צריבה של הבשר עד שהוא כהה מאוד מוסיפה טעם עמוק יותר
• השתמשו בשילוב של בקר וחזיר לקבלת רוטב רך ועסיסי יותר