פיצה מרגריטה

פיצה דקה עם רוטב עגבניות, גבינת מוצרלה טרייה ועלי בזיליקום ירוקים טריים.

מצרכים

• 500 גרם קמח
• 300 מיליליטר מים חמימים
• 7 גרם שמרים יבשים
• 5 גרם מלח
• 15 מיליליטר שמן זית

• 200 מיליליטר רוטב עגבניות
• 250 גרם מוצרלה טרייה
• 10 גרם עלי בזיליקום טריים
• 15 מיליליטר שמן זית

הכנה

1. ערבבו את הקמח, המים החמימים, השמרים והמלח ולאחר מכן לושו במשך עשר דקות
2. הניחו את הבצק בקערה והניחו לו לתפוח במשך שישים דקות

1. עצבו את הבצק לעיגולים והוסיפו רוטב עגבניות ומוצרלה
2. אפו ב-250 מעלות צלזיוס במשך עשר דקות והוסיפו בזיליקום טרי לאחר האפייה

טיפים

• השתמשו בקמח עשיר בחלבון כדי להשיג בצק פיצה לעיס ומסורתי
• סננו היטב את המוצרלה הטרייה כדי למנוע מרכז רטוב של הפיצה
• הוספת הבזיליקום לאחר התנור שומרת על צבעו וארומו הרענן