Szilvajlekvár
Lassú főzéssel, érett szilvából, cukorral és őrölt fahéjjal készült sűrű lekvár.
Adagok
4 üveg
Elkészítési idő
300 perc
Hozzávalók
- 2 kilogramm szilva
- 500 gramm cukor
- 10 milliliter ecet
- 5 gramm fahéj
- 2 gramm őrölt szegfűszeg
Előkészítés
- Mosd meg a szilvákat, távolítsd el a magokat, majd tedd őket egy nagy fazékba
- Keverd hozzá a cukrot, az ecetet és a fűszereket, és főzd nagyon alacsony lángon
- Párold öt órán át keverés nélkül, amíg a keverék sötét és sűrű nem lesz.
Tippek
- A szilvás vajat a főzés első óráiban ne keverjük
- Egy kis ecet hozzáadása segít megőrizni a szilva savasságát
- Nagyon érett szilvát használjunk a legjobb természetes édesség és mély szín eléréséhez
