Mexikói guacamole

Ez a mexikói mártogatós avokádópüréből, lime léből, hagymából, chiliből, korianderből, paradicsomból és tengeri sóból áll.

Hozzávalók

• Érett avokádó
• 1 lime, kifacsarva
• 50 gramm vöröshagyma, felkockázva
• 1 serrano chili, apróra vágva
• 20 gramm friss koriander, felaprítva
• 1 paradicsom, felkockázva
• 2 gramm só

Előkészítés

1. Kanalazd az avokádó húsát egy nagy tálba
2. Add hozzá a lime levét, és villával törd darabosra
3. Keverd hozzá a vöröshagymát és az apróra vágott serrano chilit
4. Forgasd hozzá az apróra vágott koriandert és a kockára vágott paradicsomot
5. Ízesítsd sóval és ízlés szerint
6. Azonnal tálald kukorica tortilla chips-szel

Tippek

• A hitelesebb állag érdekében inkább hagyd az avokádót kissé darabosra, ahelyett, hogy pürésítenéd.
• Nyomj műanyag fóliát közvetlenül a felületére, ha nem tálalod azonnal, hogy elkerüld a barnulást.
• A chili magjainak eltávolításával pontosan szabályozhatod a csípősséget.