Avokádós Bruschetta recept
Három gyors avokádós toast változat friss, egyszerű alapanyagokból. Minimális előkészítés, maximális íz.
Adag: 3–6
Összidő: ~15 perc
Hozzávalók
Alap minden változathoz
- Ropogós kenyér szeletek
- Olívaolaj
Klasszikus paradicsomos bruschetta
- 2–3 paradicsom, apró kockákra vágva
- 1 kis gerezd fokhagyma, aprítva
- 6–8 bazsalikomlevél, aprítva
- 1–2 evőkanál olívaolaj
- ½ teáskanál balzsamecet (opcionális)
- Só és bors
Avokádós toast uborkával és fiatal rukkolával
- 1 érett avokádó
- Citromlé
- Só és bors
- Uborka, vékony csíkokra szeletelve (hámozóval)
- Fiatal rukkola
- Olívaolaj
- Durva só
Avokádós toast retek és bors
- 1 érett avokádó
- Retek, nagyon vékony szeletekre vágva
- Frissen őrölt fekete bors
- Durva só
- Opcionális: kevés olívaolaj vagy chiliolaj
Elkészítés
- Kenyér pirítása:
Kend meg a kenyérszeleteket olívaolajjal, és süsd vagy grillezd őket ropogósra. - Paradicsomos keverék:
Keverd össze a paradicsomot, fokhagymát, bazsalikomot és az olívaolajat. Szükség esetén adj hozzá balzsamecetet. Sózd és borsozd ízlés szerint. - Avokádó pürésítése:
Törd össze az avokádót citromlével, sóval és borssal. - Paradicsomos toast:
Kend a keveréket a pirított kenyérre. - Uborkás-rukkolás toast:
Kend az avokádót a kenyérre, helyezd rá az uborkacsíkokat és a fiatal rukkolát. Locsold meg olívaolajjal, és szórj rá durva sót. - Retkes-borsos toast:
Kend az avokádót a kenyérre, tedd rá a retek szeleteket, és ízesítsd borssal és durva sóval. Opcionálisan csepegtess rá olívaolajat vagy chiliolajat.
Tippek
- A toastokat közvetlenül tálalás előtt állítsd össze, így maradnak ropogósak.
- Ha a paradicsom nagyon lédús, csöpögtesd le egy kicsit, hogy a kenyér ne ázzon el.
- Hámozóval gyorsan és egyszerűen lehet vékony uborkacsíkokat készíteni.
