Sajtrudak

Ezeket a rudakat leveles tésztacsíkok sütésével készítik, amelyeket sajttal és sóval fednek be.

Hozzávalók

• 250 gramm leveles tészta
• 1 tojás
• 100 gramm parmezán sajt
• 5 gramm tengeri só
• 2 gramm paprika

Előkészítés

1. Lisztezett felületen nyújtsd ki a leveles tésztát téglalap alakúra.
2. Kend meg az egész felületet egy felvert tojással, hogy a sajt jobban tapadjon.
3. Szórd meg egyenletesen a tetejét reszelt parmezánnal, tengeri sóval és paprikával.
4. Vágd a tésztát egy késsel körülbelül két centiméter széles hosszú csíkokra.
5. Csavard össze a csíkokat, és helyezd őket sütőpapírral bélelt tepsire.
6. Süsd 200 Celsius-on 12 percig, amíg a rudak felpuffadnak és aranybarnák nem lesznek.

Tippek

• Tartsd a leveles tésztát nagyon hidegen, amíg készen nem állsz a sütésre.
• Használj pizzavágót, hogy tökéletesen egyenes és egyenletes vonalakat kapj csíkok vágásakor.
• Kísérletezz különböző kemény sajtokkal, például pecorinóval az intenzívebb ízért.