Kolbász és hagyma

Sertéskolbász szeletelt hagymával serpenyőben sütve, amíg a zöldségek karamellizálódnak.

Hozzávalók

• 8 sertéskolbász
• 3 nagy hagyma
• 30 milliliter növényi olaj
• 30 gramm vaj
• 2 gramm só
• 2 gramm fekete bors

Előkészítés

1. Vágd a hagymát vékony félhold alakú karikákra, majd óvatosan tedd félre.
2. Melegítsd fel az olajat egy nagy serpenyőben, és süsd meg benne a kolbászokat.
3. Főzd tíz percig, amíg a kolbászok megbarnulnak és teljesen átsülnek.
4. Vedd ki a húst, és add hozzá a hagymát és a vajat a serpenyőhöz.
5. Párold a hagymát közepes lángon tizenöt percig, amíg sötétbarna nem lesz.
6. Tedd vissza a kolbászokat a serpenyőbe, és ízesítsd sóval és borssal.

Tippek

• Lassan főzzük a hagymát, hogy édes és sötétbarna legyen.
• Adjunk hozzá egy kis vizet, ha a hagyma kezdene leragadni a serpenyőről.
• Szurkáljuk meg a kolbászokat villával, hogy a héjuk ne repedjen szét.