Kerti zöldségleves

Ez a leves úgy készül, hogy különféle kerti zöldségeket párolnak zöldséglevesben.

Hozzávalók

• 2 liter zöldségleves
• 2 sárgarépa
• 2 burgonya
• 1 cukkini
• 100 gramm zöldbab
• 1 fej vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 400 gramm konzerv paradicsom

Előkészítés

1. Vágd az összes zöldséget apró, egyforma, falatnyi darabokra.
2. Párold a hagymát és a fokhagymát egy nagy lábasban, amíg megpuhulnak.
3. Add hozzá a sárgarépát és a burgonyát, és kevergesd összesen öt percig.
4. Öntsd hozzá az alaplevet és a paradicsomot, majd forrald fel.
5. Csökkentsd a hőt, és főzd lassú tűzön húsz percig, amíg az összes zöldség megpuhul.
6. Ízesítsd sóval és borssal, majd tálald a forró levest tálakban.

Tippek

• Vágd az összes zöldséget azonos méretűre az egyenletesebb sütés érdekében
• Használj változatos szezonális zöldségeket az íz és a szín fokozása érdekében
• Adj hozzá egy csipetnyi szárított fűszernövényt, például kakukkfüvet a mélyebb aromáért