Garnélarákos Tom Yum leves
Ez a thai leves garnélarákból, gombából, citromfűből és csípős chilipasztából készül húslevesben.
Adagok
2 fő
Elkészítési idő
30 perc
Hozzávalók
- 500 milliliter csirkehúsleves
- 200 gramm garnélarák, meghámozva
- 100 gramm szeletekre vágott gomba
- 2 szál citromfű
- 30 milliliter limelé
- 15 milliliter halszósz
- 10 gramm chilipaszta
Előkészítés
- Forrald fel a csirkehúslevest egy közepes méretű fazékban.
- Add hozzá az összetört citromfű szárakat, és párold öt percig, hogy illatosak legyenek.
- Keverd hozzá a chilipasztát, a gombát és a meghámozott nyers garnélarák darabokat.
- Főzd három percig, amíg a garnélarák rózsaszínűvé nem válik, a gomba pedig megpuhul.
- Vedd le a tűzről, és keverd hozzá a lime levét és a halszószt.
- Tálald a forró levest tálakban, és díszítsd friss korianderlevéllel.
Tippek
- Lime levét csak a tűzről való levétel után adjuk hozzá, hogy megőrizzük az ízét.
- A legaromásabb levesalap eléréséhez friss citromfüvet használjunk szárított helyett.
- A chilipaszta mennyiségét a csípősség szintjének szabályozásához állítsuk be.
