Forró csokoládé

Ez a forró ital tejből, étcsokoládéból, kakaóporból, cukorból, vaníliából és tejszínhabbal áll.

Hozzávalók

• 500 milliliter teljes tej
• 100 gramm 70 százalékos kakaótartalmú étcsokoládé
• 15 gramm kakaópor
• 20 gramm cukor
• 2 gramm vanília kivonat

Előkészítés

1. Egy kisebb lábasban keverjük el a kakaóport és a cukrot 500 ml tejben.
2. Melegítsük a tejet 5 percig, amíg gőzölögni nem kezd, de nem forr.
3. Adjuk hozzá az apróra vágott étcsokoládét és a vanília kivonatot a forró tejhez.
4. A keveréket folyamatosan keverjük 3 percig, amíg a csokoládé teljesen elolvad és sima nem lesz.
5. Folytassuk a melegítést további 1 percig, amíg az ital sűrű és fényes nem lesz.
6. Öntsük bögrékbe, és szórjuk meg tejszínhabbal.

Tippek

• Használj kiváló minőségű táblacsokoládét a csokidarabkák helyett a sokkal simább olvadásért
• Ne hagyd a tejet forrni, mert megégetheti a csokoládét, és szemcsés állagot hozhat létre
• Adj egy csipet sót a keverékhez, hogy fokozd a csokoládé ízét és kiegyensúlyozd az édességet