Klasszikus sült csirke

Egy egész csirke, vajjal és fűszernövényekkel ízesítve, majd ropogósra sütve.

Hozzávalók

• 1,5 kilogramm egész csirke
• 50 gramm vaj
• 10 gramm só
• 5 gramm fekete bors
• 10 gramm friss rozmaring
• 1 citrom
• 1 fej fokhagyma

Előkészítés

1. Itasd fel teljesen a csirkét, és ízesítsd sóval és borssal a belsejét.
2. Helyezz egy fél citromot és egy fej fokhagymát a csirke belsejébe.
3. Dörzsöld be puha vajjal és fűszernövényekkel a bőr teljes felületét.
4. Süsd a csirkét 200 Celsius-fokon hetvenöt percig, amíg teljesen meg nem sül.
5. Sütés közben húsz percenként locsold meg a csirkét a serpenyőben lévő szafttal.
6. Hagyd a húst pihenni tizenöt percig, mielőtt felszeleteled, hogy a szaft megmaradjon.

Tippek

• A ropogós eredmény titka a bőr alapos megszárítása
• Használj húshőmérőt, hogy a belső hőmérséklet elérje a 75 Celsius-fokot
• Süsd zöldségágyon, hogy beépített köretet készíts