Margherita pizza

Vékony pizza paradicsomszósszal, friss mozzarellával és friss bazsalikomlevéllel.

Hozzávalók

Tészta

• 500 gramm liszt
• 300 milliliter langyos víz
• 7 gramm szárított élesztő
• 5 gramm só
• 15 milliliter olívaolaj

Feltét

• 200 milliliter paradicsomszósz
• 250 gramm friss mozzarella
• 10 gramm friss bazsalikomlevél
• 15 milliliter olívaolaj

Előkészítés

Tészta

1. Keverd össze a lisztet, a meleg vizet, az élesztőt és a sót, majd gyúrd tíz percig
2. Tedd a tésztát egy tálba, és hagyd kelni hatvan percig

Sütés

1. Formázd a tésztát körökké, majd add hozzá a paradicsomszószt és a mozzarellát
2. Süsd 250 Celsius-fokon tíz percig, és sütés után adj hozzá friss bazsalikomot

Tippek

• Használj magas fehérjetartalmú lisztet a rágós és hagyományos pizzatészta eléréséhez
• Csepegtesd le jól a friss mozzarellát, hogy a pizza közepe ne legyen átázott
• A bazsalikom hozzáadása a sütés után megőrzi színét és friss aromáját