Fahéjas-cukros churros

Aranybarna és ropogós sült tésztacsíkok, fahéj és cukor édes keverékével bevonva.

Hozzávalók

Tészta

• 250 ml víz
• 50 g vaj
• 150 g finomliszt
• 2 g só
• 1 nagy tojás
• 500 ml sütőolaj

Bevonat

• 100 g kristálycukor
• 10 g őrölt fahéj

Előkészítés

Tészta

1. Forraljunk fel 250 ml vizet és 50 g vajat egy fazékban, majd keverjünk hozzá 150 g lisztet és sót, amíg kemény tésztát nem kapunk.
2. Vegyük le a tűzről, és hagyjuk kissé hűlni, mielőtt belekeverjük a tojást, amíg össze nem áll.
3. Nyomjuk a tésztát 10 cm-es darabokra sütőpapírra.

Bevonat

1. Melegítsd fel az olajat 180 Celsius-ra, és süsd a tésztacsíkokat 4 percig, amíg ropogósak és sötét aranybarnák nem lesznek.
2. Sütés közben keverj össze 100 g cukrot és 10 g fahéjat egy sekély tálban.
3. Vedd ki a forró churrosokat az olajból, és forgasd meg őket a fahéjas cukorban, amíg teljesen be nem vonódnak.

Tippek

• Forgasd meg a churrosokat a cukros keverékben, amíg még melegek, hogy a cukor jobban tapadjon.
• A könnyedebb állag érdekében győződj meg róla, hogy a víz és a vaj forrásban van, mielőtt hozzáadod a lisztet.
• Melegen tálald őket, mert elveszítik jellegzetes ropogósságukat, ha túl sokáig állni hagyod.