Áfonyás pierogi

Ezeket a tésztazsákokat friss áfonyával töltik meg, és egy kanál tejszínnel tálalják.

Hozzávalók

Tészta

• 500 gramm liszt
• 250 milliliter langyos víz
• 1 tojás
• 30 gramm olvasztott vaj
• 2 gramm só

Töltelék

• 400 gramm friss áfonya
• 50 gramm cukor
• 10 gramm kukoricakeményítő

Előkészítés

Tészta

1. Keverd össze a tészta hozzávalóit, és dagaszd tíz percig, amíg puha nem lesz.
2. Pihentesd harminc percig, majd nyújtsd vékonyra, és szaggasd ki a tésztából a köröket.
3. Használj kerek poharat vagy szaggatót, hogy egyenletes köröket kapj a tésztából.

Töltelék

1. Keverd össze a friss áfonyát cukorral és kukoricakeményítővel, hogy a leve bent maradjon.
2. Tegyél egy kanál áfonyát minden kör közepére, és hajtsd be.
3. Csípd össze erősen a széleit, hogy lezárd a gombócot, és megakadályozd a gyümölcs kifolyását.

Főzés

1. Dobd a pierogit forrásban lévő vízbe, és főzd addig, amíg feljönnek a tetejére
2. Főzd még két percig, majd szűrőkanállal vedd ki és tányérra tedd
3. Tálald a forró gombócokat egy kanál tejföllel és extra cukorral.

Tippek

• Ne töltsd túl a gombócokat, mert a tészta elszakad, és a gyümölcs kifolyik.
• Villával préseld össze a széleket a díszes és biztonságosabb zárás érdekében.
• A bogyók kukoricakeményítőbe forgatása megakadályozza, hogy a lé átnedvesítse a tésztát.