असली मैक्सिकन ग्वाकामोले बनाने की विधि

इस मैक्सिकन डिप में मैश किए हुए एवोकाडो, नींबू का रस, प्याज, मिर्च, धनिया, टमाटर और समुद्री नमक होता है।

सामग्री

• पके एवोकाडो
• 1 नींबू का जूस
• 50 ग्राम लाल प्याज, कटा हुआ
• 1 सेरानो चिली, बारीक कटा हुआ
• 20 ग्राम ताज़ा हरा धनिया, कटा हुआ
• 1 टमाटर, कटा हुआ
• 2 ग्राम नमक

तैयारी

1. एवोकाडो के गूदे को एक बड़े कटोरे में निकाल लें
2. नींबू का रस डालें और कांटे से तब तक मैश करें जब तक वह मोटा न हो जाए
3. लाल प्याज़ और बारीक कटी हुई सेरानो मिर्च डालकर मिलाएँ
4. कटा हुआ हरा धनिया और कटे हुए टमाटर डालें
5. बैलेंस के लिए नमक और स्वादानुसार नमक डालें
6. कॉर्न टॉर्टिला चिप्स के साथ तुरंत परोसें

सुझाव

• ज़्यादा असली टेक्सचर के लिए एवोकाडो को प्यूरी करने के बजाय थोड़ा चंकी छोड़ दें
• अगर तुरंत नहीं परोस रहे हैं तो ब्राउन होने से बचाने के लिए प्लास्टिक रैप को सीधे सतह पर दबा दें
• मिर्च से बीज निकालने से आप तीखेपन को ठीक से कंट्रोल कर सकते हैं।