मसालेदार चाइनीज़ हॉट पॉट ब्रोथ की रेसिपी अगर आप हॉट पॉट ब्रोथ बनाना चाहते हैं, तो आप अपने पसंदीदा हॉट पॉट ब्रोथ के साथ एक बढ़िया और बढ़िया रेसिपी बना सकते हैं। हॉट पॉट ब्रोथ बनाने के लिए, आपको बस एक चिकन सूप चाहिए। यह एक बढ़िया और बढ़िया रेसिपी है। आप इसे एक बढ़िया और बढ़िया रेसिपी के साथ बना सकते हैं। यह एक बढ़िया और बढ़िया रेसिपी है …
इस चाइनीज़ सूप में स्टॉक, मसालेदार बीन पेस्ट, अदरक, लहसुन, मिर्च और साबुत मसाले होते हैं।
अंश
4 लोग
तैयारी का समय
40 मिनट
सामग्री
मसाले
- 60 ml वेजिटेबल ऑयल
- 50 ग्राम स्पाइसी बीन पेस्ट
- 15 ग्राम अदरक के टुकड़े
- 4 लहसुन की कलियां
- 10 ग्राम सिचुआन पेपरकॉर्न
- 20 ग्राम सूखी लाल मिर्च
सूप
- 2 लीटर बीफ़ स्टॉक
- 2 स्टार ऐनीज़
- 1 दालचीनी स्टिक
- 5 ग्राम नमक
तैयारी
तलنا
- एक बड़े बर्तन में 60 ml तेल गरम करें और अदरक, लहसुन और बीन्स के पेस्ट को 3 मिनट तक भूनें
- काली मिर्च, सूखी मिर्च, स्टार ऐनीज़ और दालचीनी डालें और खुशबू आने तक पकाएं
- ध्यान रखें कि मिर्च जले नहीं क्योंकि वे कड़वी हो जाएंगी
उबाल
- लीटर स्टॉक डालें और मिक्सचर को तेज़ आंच पर उबाल आने दें
- आंच धीमी करें और 30 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं ताकि मसाले लिक्विड में पूरी तरह मिल जाएं
- नमक का लेवल एडजस्ट करें और बर्तन को टेबल के बीच में पोर्टेबल बर्नर पर रखें।
सुझाव
- सिचुआन पेपरकॉर्न को तेल में डालने से पहले सूखे पैन में भून लें ताकि उनका असर ज़्यादा हो
- अगर शोरबा बहुत तीखा है, तो चम्मच से ऊपर से थोड़ा लाल तेल हटा दें
- तीखेपन और स्वाद का अच्छा बैलेंस पाने के लिए अलग-अलग सूखी मिर्चों का मिक्स इस्तेमाल करें।
