असली ग्रीक होरियाटिकी सलाद बनाने की विधि
इस ग्रीक सलाद में टमाटर, खीरा, प्याज, मिर्च, जैतून और तेल के साथ फेटा चीज़ होता है।
अंश
4 लोग
तैयारी का समय
15 मिनटों
सामग्री
- 4 बड़े पके टमाटर
- 1 खीरा
- 1 लाल प्याज
- 1 हरी शिमला मिर्च
- 100 ग्राम कलामाता ऑलिव
- 200 ग्राम फेटा चीज़ ब्लॉक
- 60 ml एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल
- 15 ml रेड वाइन विनेगर
- 5 ग्राम सूखा ऑरेगेनो
- 2 ग्राम नमक
तैयारी
- सभी सब्ज़ियों को ठंडे पानी में अच्छी तरह धो लें
- टमाटर और खीरे को बड़े टुकड़ों में काट लें
- लाल प्याज़ और हरी मिर्च को पतले छल्ले में काट लें
- सब्ज़ियों और ऑलिव को एक उथले कटोरे में मिला लें
- 60 ml ऑलिव ऑयल और 15 ml विनेगर डालें
- नमक और ऑरेगेनो डालें
- फेटा चीज़ के पूरे टुकड़े को सलाद के ऊपर रखें
- परोसने से पहले एक्स्ट्रा ऑरेगेनो और थोड़े से तेल से गार्निश करें
सुझाव
- सबसे अच्छे स्वाद के लिए सिर्फ़ अच्छी क्वालिटी का ग्रीक एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल इस्तेमाल करें
- लेट्यूस न डालें क्योंकि इसका इस्तेमाल कभी भी असली होरियाटिकी में नहीं किया जाता
- सबसे ज़्यादा रस और मिठास के लिए सबसे पके टमाटर चुनें।
