रिच और क्रीमी हॉट चॉकलेट बनाने की विधि

इस हॉट ड्रिंक में दूध, डार्क चॉकलेट, कोको पाउडर, चीनी, वनीला और व्हीप्ड क्रीम होती है।

सामग्री

• 500 ml पूरा दूध
• 100 ग्राम डार्क चॉकलेट जिसमें 70 परसेंट कोको हो
• 15 ग्राम कोको पाउडर
• 20 ग्राम चीनी
• 2 ग्राम वनीला एक्सट्रैक्ट

तैयारी

1. एक छोटे सॉस पैन में 500 ml दूध में कोको पाउडर और चीनी मिलाएं
2. दूध को 5 मिनट तक गर्म करें जब तक कि उसमें भाप न आने लगे लेकिन उबलने न लगे
3. गर्म दूध में कटी हुई डार्क चॉकलेट और वनीला एक्सट्रैक्ट मिलाएं
4. मिक्सचर को लगातार 3 मिनट तक फेंटें जब तक कि चॉकलेट पूरी तरह पिघलकर चिकना न हो जाए
5. ड्रिंक के गाढ़ा और चमकदार होने तक 1 मिनट और गर्म करें
6. मग में डालें और ऊपर से व्हीप्ड क्रीम डालें

सुझाव

• ज़्यादा स्मूद मेल्ट के लिए चॉकलेट चिप्स की जगह अच्छी क्वालिटी वाली बार चॉकलेट इस्तेमाल करें
• दूध को उबलने न दें क्योंकि इससे चॉकलेट जल सकती है और दानेदार टेक्सचर बन सकता है
• चॉकलेट का स्वाद बढ़ाने और मिठास को बैलेंस करने के लिए मिक्सचर में एक चुटकी नमक मिलाएं।