रशियन मीट डंपलिंग्स की रेसिपी अगर आप एक चिकन या चिकन के साथ चिकन बनाना चाहते हैं, तो आप एक चिकन या चिकन के साथ

इन रशियन डम्पलिंग्स में कीमा भरा जाता है और पानी में उबाला जाता है।

सामग्री

आटा

• 500 ग्राम आटा
• 200 मिलीलीटर पानी
• 1 अंडा
• 2 ग्राम नमक

भराव

• 300 ग्राम ग्राउंड बीफ़
• 200 ग्राम ग्राउंड पोर्क
• 1 प्याज़, कद्दूकस किया हुआ
• 5 ग्राम नमक
• 3 ग्राम काली मिर्च

तैयारी

आटा

1. आटा, पानी, अंडा और नमक मिलाकर सख्त आटा गूंथ लें
2. दस मिनट तक गूंथें फिर इसे कुल तीस मिनट के लिए रख दें
3. काटने से पहले आटे को आटे लगी काम की जगह पर बहुत पतला बेल लें

भराव

1. बीफ़, पोर्क और कद्दूकस किए हुए प्याज़ को नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं
2. आटे के गोले के बीच में थोड़ा सा मीट रखें
3. आटे को मोड़ें और किनारों को दबाकर आधा चांद जैसा आकार बनाएं

उबालنا

1. क्लासिक गोल आकार बनाने के लिए आधे चांद के दोनों सिरों को जोड़ें
2. उबलते पानी में डालें और तैरने के बाद पांच मिनट तक पकाएं
3. गरमागरम पकौड़ों को खट्टी क्रीम और थोड़े से सिरके के साथ परोसें

सुझाव

• मीट फिलिंग में थोड़ा ठंडा पानी डालने से यह ज़्यादा जूसी हो जाता है
• पकौड़ों को उबालने से पहले ट्रे पर फ्रीज़ कर दें ताकि वे अपना आकार बनाए रख सकें
• आटे के गोलों को एक जैसा आकार देने के लिए एक छोटे गिलास का इस्तेमाल करें