अमेरिकन मीट सॉस के साथ पास्ता बनाने की विधि

इस अमेरिकन मील में पास्ता को ग्राउंड बीफ़ और टमाटर की सॉस के साथ परोसा जाता है।

सामग्री

पास्ता

• 400 ग्राम स्पेगेटी
• 3 लीटर पानी
• 15 ग्राम नमक

सॉस

• 500 ग्राम ग्राउंड बीफ़
• 1 प्याज़, कटा हुआ
• 2 लहसुन की कलियाँ
• 800 ग्राम टमाटर सॉस
• 10 ग्राम चीनी
• 5 ग्राम सूखा ऑरेगेनो
• 30 मिलीलीटर ऑलिव ऑयल

तैयारी

सॉस

1. एक बड़े बर्तन में ग्राउंड बीफ़ को ब्राउन करें और फिर एक्स्ट्रा फैट हटा दें
2. प्याज़ और लहसुन को ऑलिव ऑयल में नरम होने तक भूनें
3. बीफ़ को बर्तन में वापस डालें और टमाटर सॉस और मसाले डालकर मिलाएँ
4. मीट सॉस को धीमी आँच पर चालीस मिनट तक गाढ़ा होने तक पकाएँ।

पास्ता

1. स्पेगेटी को नमक वाले पानी में तब तक उबालें जब तक वह मनचाहा नरम न हो जाए
2. पास्ता को अच्छी तरह से छान लें और थोड़े से तेल के साथ बर्तन में वापस डालें

समापन

1. पास्ता को मीट सॉस के साथ मिलाएं या सॉस को ऊपर से सर्व करें
2. मेहमानों को सर्व करने से पहले चीज़ और कुछ ताज़ी हर्ब्स से गार्निश करें

सुझाव

• थोड़ी सी चीनी मिलाने से कैन्ड टोमैटो सॉस की एसिडिटी बैलेंस हो जाती है
• बीफ़ को तब तक सेकने से उसका स्वाद और भी गहरा और नमकीन हो जाता है
• ज़्यादा मुलायम और रसीले सॉस के लिए बीफ़ और पोर्क का कॉम्बिनेशन इस्तेमाल करें