घर पर बने टेटर टॉट्स की रेसिपी
ये आलू स्नैक्स कद्दूकस किए हुए आलू को सिलेंडर का आकार देकर और उन्हें फ्राई करके बनाए जाते हैं।
अंश
4 लोग
तैयारी का समय
45 मिनट
सामग्री
- 1 किलोग्राम आलू
- 30 ग्राम आटा
- 5 ग्राम नमक
- 2 ग्राम प्याज पाउडर
- 500 मिलीलीटर वेजिटेबल ऑयल
तैयारी
- आलू को छीलकर दस मिनट तक उबालें जब तक कि वे आधे पक न जाएं
- आलू को ठंडा होने दें फिर उन्हें एक बड़े मिक्सिंग बाउल में कद्दूकस कर लें
- कद्दूकस किए हुए आलू को आटे, नमक और प्याज पाउडर मसाले के साथ मिलाएं
- लगभग एक बड़ा चम्मच आलू का इस्तेमाल करके मिक्सचर को छोटे सिलेंडर का आकार दें
- एक गहरे फ्राइंग पैन में वेजिटेबल ऑयल को 180 सेल्सियस पर गर्म करें
- टॉट्स को बैच में पांच मिनट तक सुनहरा और क्रिस्पी होने तक फ्राई करें।
सुझाव
- आलू को कद्दूकस करने से पहले पूरी तरह न पकाएं, नहीं तो वे नरम हो जाएंगे
- टॉट्स डालने से पहले पक्का कर लें कि तेल गरम हो ताकि तेल सोख न सके
- तले हुए टॉट्स को बहुत क्रिस्पी रखने के लिए वायर रैक पर निकाल लें।
