რეცეპტი ნამდვილი მექსიკური გუაკამოლესთვის

ეს მექსიკური სოუსი შედგება დაფქული ავოკადოს, ლაიმის წვენის, ხახვის, წიწაკის, ქინძის, პომიდვრის და ზღვის მარილისგან.

ინგრედიენტები

• Მწიფე ავოკადო
• 1 ლაიმი, გამოწურული
• 50 გრამი წითელი ხახვი, დაჭრილი კუბიკებად
• 1 სერანოს წიწაკა, დაჭყლეტილი
• 20 გრამი ახალი ქინძი, დაჭრილი
• 1 პომიდორი, დაჭრილი კუბიკებად
• 2 გრამი მარილი

მომზადება

1. Დიდ თასში მოათავსეთ ავოკადოს რბილობი
2. Დაუმატეთ ლაიმის წვენი და ჩანგლით დაჭყლიტეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე
3. Დაუმატეთ წითელი ხახვი და დაფქული სერანოს წიწაკა
4. Დაუმატეთ დაჭრილი ქინძი და დაჭრილი პომიდორი
5. Ბალანსისთვის მოაყარეთ მარილი და გემო
6. Მიირთვით დაუყოვნებლივ სიმინდის ტორტილას ჩიფსებთან ერთად

რჩევები

• Ავოკადო პიურედ დაჭერის ნაცვლად ოდნავ დაჭყლეტილი დატოვეთ
• Თუ მაშინვე არ მიირთმევთ, ზედაპირზე პირდაპირ პლასტიკური შესაფუთი ცელოფანი დააწექით, რათა თავიდან აიცილოთ შეწითლება
• Ჩილის თესლის მოცილება საშუალებას გაძლევთ ზუსტად აკონტროლოთ სიცხის დონე