ფუმფულა ამერიკული ბლინების რეცეპტი

ამ ამერიკული ბლინებისთვის გამოიყენება სქელი ცომი, რომელიც ოქროსფერ შეფერილობამდე იხარშება და სიროფთან ერთად მიირთმევა.

ინგრედიენტები

• 250 გრამი ფქვილი
• 300 მილილიტრი რძე
• 1 კვერცხი
• 50 გრამი გამდნარი კარაქი
• 15 გრამი გამაფხვიერებელი
• 30 გრამი შაქარი
• 2 გრამი მარილი

მომზადება

1. Თასში ათქვიფეთ ფქვილი, შაქარი, გამაფხვიერებელი და მარილი
2. Დაუმატეთ რძე, კვერცხი და გამდნარი კარაქი და ურიეთ ცომის შერევამდე
3. Საშუალო ცეცხლზე გააცხელეთ არაწებოვანი ტაფა და წაუსვით ცოტაოდენი კარაქი
4. Ჩაასხით ცომი ტაფაში და შეწვით, სანამ ზემოდან ბუშტები არ გაჩნდება
5. Გადააბრუნეთ ბლინები და შეწვით ერთი წუთის განმავლობაში, სანამ მეორე მხარე ოქროსფერი არ გახდება
6. Მიირთვით ცხელი ნეკერჩხლის სიროფთან და კარაქის ერთ ნაჭერთან ერთად

რჩევები

• Ცომი ზედმეტად არ აურიოთ, რადგან რამდენიმე პატარა ნაჭერი ბლინების ფაფუკობას შეინარჩუნებს
• Გადაბრუნებამდე დაელოდეთ ზედაპირზე ბუშტების გაჩენას, რათა თანაბრად შეიწვათ
• Მზა ბლინები თბილ ღუმელში შეინახეთ, სანამ მთელ პორციას დაასრულებთ.